Une explosion de saveurs en un rien de temps
Dans le tumulte de la vie professionnelle, qui a le temps de passer des heures en cuisine? Heureusement, il est possible de préparer des plats délicieux et équilibrés sans sacrifier une précieuse soirée. Et si je vous disais que vous pouvez réaliser une salade de quinoa aux légumes grillés en moins de 20 minutes? Oui, vous avez bien entendu! Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette rapide et savoureuse.
Les ingrédients magiques
- 200 g de quinoa
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de feta
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de cumin
- Feuilles de menthe fraîche pour la garniture
La recette
- Rincez le quinoa à l'eau froide, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez le poivron et la courgette en morceaux. Faites-les griller sur une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Coupez les tomates cerises en deux et émiettez la feta.
- Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les légumes grillés, les tomates cerises et la feta.
- Assaisonnez avec le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin. Mélangez bien.
- Garnissez de feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Conclusion gourmande
Et voilà, en un clin d'œil, vous avez une délicieuse salade pleine de couleurs et de saveurs! Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette a tout pour plaire. Et si vous cherchez d'autres idées pour sublimer vos repas, pourquoi ne pas explorer les possibilités qu'offre un Restaurant à Cournon? Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!